Mu gihe uteka ikawa ukoresheje agapfunyika ka kawa gakozwe mu buryo bwa "drip coffee", guhitamo ingano ikwiye yo gusya ni ingenzi kugira ngo ubone igikombe cyiza cya kawa. Waba ukunda ikawa cyangwa ufite iduka rya kawa, gusobanukirwa uburyo ingano yo gusya igira ingaruka ku buryo bwo kuyiteka bishobora kugufasha kunguka byinshi mu gapfunyika kawe ka kawa gakozwe mu buryo bwa "drip coffee". Muri Tonchant, twibanda ku gutanga udupfunyika twa kawa twiza cyane duhuza uburyohe bwiza n'uburyohe bushya kandi buryoshye bwa kawa. Muri iyi nkuru, turareba neza ingano ikwiye yo gusya ku dupfunyika twa kawa n'uburyo Tonchant ishobora kwemeza ko abakunzi ba kawa babona uburambe bwiza bwo kuyiteka.

Impamvu ingano y'ikawa ikoreshwa mu gusya ari ingenzi ku mifuka y'ikawa ikoreshwa mu gusya
Ingano y'ikawa yawe isya ni ingenzi cyane ku buryo ikura ikawa yawe neza mu gihe cyo kuyiteka. Gusya cyane cyangwa neza cyane bizatuma ikura nabi cyangwa irenze urugero, amaherezo bigatuma irushaho kuryoha. Ku ikawa itonyanga, ingano y'ikawa igomba kuringanizwa kugira ngo ikuremo ikawa neza, bigatuma ikora neza kandi yuzuye.

Ingano nziza yo gusya ku mifuka ya kawa ikoreshwa mu gutonyanga
Ingano y'ikawa ikoreshwa mu gusya iciriritse ni yo ikoreshwa mu gusya ikoresheje ikawa itonyanga. Iyi ngano ni nziza bihagije kugira ngo amazi atembera mu gishishwa cya kawa ku muvuduko uhoraho, ariko ikaba nziza bihagije kugira ngo ikuremo uburyohe bw'ibishyimbo bya kawa. Ingano y'ikawa ikoreshwa mu gusya iciriritse ituma amazi akuramo amavuta, aside n'ibintu bishongesha mu kawa nta gukurura cyane, bigatuma habaho igikombe cyuzuye cya kawa.

Impamvu gusya hagati bikora neza:
Gukuramo amazi mu buryo bungana: Uburyo bwo gusya butuma amazi atembera neza mu gishishwa cya kawa, bigatuma amazi arushaho kuryoha neza nta gukurura uduce twabangamira amazi mu kawa.

Igihe cyiza cyo guteka: Ikawa y'amata ifata igihe kinini mu guteka ugereranyije na espresso gakondo. Ingano iringaniye ituma amazi ahura n'ikawa ku muvuduko uhoraho, bigatuma ikuramo neza kandi ingana.

Guhuza: Gusya neza bitanga uburyohe buhoraho, biguha uburyohe buhoraho muri buri gikombe.

Muri Tonchant, twemeza ko uduce twacu twa kawa duto dukozwe tuzirikana ingano ikwiye yo gusya. Buri duce twacu twuzuyemo ikawa isya neza kugira ngo tubone uburyohe buhamye kandi ikuramo neza igihe cyose utetse.

Bigenda bite ku zindi ngano zo gusya?
Gusya cyane: Iyo ukoresheje imashini isya cyane iva muri French press cyangwa imashini ikonje yo guteka ikawa, bizatuma ikawa idakurwa neza cyangwa ikayikuramo burundu. Amazi azanyura muri kawa vuba cyane, bigatuma ikawa idahumura neza kandi ikagira aside nyinshi.

Gusya neza: Ku rundi ruhande, gusya neza nk'uko bikoreshwa muri espresso bishobora kugabanya umuvuduko wo guteka no gutuma ikoreshwa cyane. Ibi bishobora gutuma ikawa igira uburyohe busharira. Uduce duto dushobora no kuziba akayunguruzo, bigatuma ikorwa nabi kandi uburyohe budahuye.

Udupira twa kawa twa Tonchant Drip: Ubwiza n'Ubudasa
Muri Tonchant, twiyemeje gutanga imifuka ya kawa nziza cyane ku bacuruzi ba kawa n'abaguzi. Imifuka yacu ya kawa yihariye yagenewe kuguha uburambe bwiza bwa kawa binyuze mu kuringaniza ingano n'ubwiza bw'imifuka. Waba ushaka ibicuruzwa bibungabunga ibidukikije birambye cyangwa ushaka gusa igisubizo cyiza cyo guteka ikawa yawe, imifuka ya kawa ya Tonchant ishobora guhaza ibyo ukeneye:

Gusya no gupakira ku buryo bwihariye: Dutanga uburyo bwo guhindura ingano y'isukari ukurikije ibyo ukunda, kugira ngo abakiriya bawe bahore babona inzoga ihoraho kandi ifite ireme.

Ibikoresho Bidahumanya ibidukikije: Imifuka yose ya kawa ya Tonchant ikozwe mu bikoresho bishobora kubora no kongera gukoreshwa, itanga igisubizo kirambye kitabangamiye ubwiza.

UBUNAMIRE BW'IBINYWA BITUNGURU: Udupfunyika twacu twa kawa dukozwe kugira ngo duhe abakiriya bawe ubushobozi bwo guteka ikawa nshya kandi iryoshye mu masegonda make, aho bari hose.

Uburyo bwo guteka ikawa nziza ukoresheje icyuma gitanga ikawa ishyushye
Kugira ngo ubone umusaruro mwiza, iyo uteka ikawa ukoresheje agapfunyika k'ikawa gakozwe mu mavuta:

Koresha ikawa nshya: Buri gihe koresha ikawa nshya ishaje kugira ngo ubone uburyohe bwiza.

Koresha uburyo bukwiye bwo gusya: Fata agapfunyika gaciriritse gasya kugira ngo wirinde gukuramo amazi munsi cyangwa menshi.

Menya neza ubushyuhe bukwiye bw'amazi: Ubushyuhe bwiza bwo guteka ikawa y'amazi ni hagati ya 195°F na 205°F (90°C na 96°C).

Igihe cyo guteka: Udupaki tw'icyayi dutonyanga akenshi bifata iminota 3-5 kugira ngo duteke. Ushobora guhindura igihe cyo guteka ukurikije uko ubyifuza.

Kuki wahitamo imifuka ya kawa ya Tonchant?
Udupaki twa kawa twa Tonchant tworoshye gukoresha vuba kandi nta buryohe bwatwo bwangiza. Waba uri ikirango cya kawa ushaka gupakira kawa yihariye cyangwa ushaka uburambe bwiza bwa kawa, twemeza ko buri gapaki itanga igikombe cya kawa cyiza kandi gihoraho. Ubuhanga bwacu mu gupakira kawa butuma dushobora gukora ibicuruzwa bihuye n'ibyo abaguzi n'ibigo bakeneye, mu gihe duhora twibanda ku kubungabunga ibidukikije no ku bidukikije.

Vugana na Tonchant kugira ngo ubone ibisubizo byihariye byo gupfunyika ikawa ikoreshwa mu gupfunyika
Niba uri umucuruzi w’ikawa cyangwa uruganda rushaka ipaki y’ikawa ihendutse kandi idahumanya ibidukikije, Tonchant irashobora kugufasha. Dutanga ibisubizo bishya byose birimo ingano ya grind, imiterere y’ipakira, n'ibindi byinshi. Twandikire uyu munsi kugira ngo usuzume uburyo bwinshi bwo gupakira ikawa ihendutse kandi wongere ubunararibonye bw’ikawa y’ikigo cyawe!